• Ancora oggi un miliardo di persone nel mondo non ha cibo e soffre di fame cronica.
• Quattro dei nove limiti che permettono la vita sul pianeta sono già stati superati.
• La prima causa di deforestazione e perdita di biodiversità è l’agricoltura.
• I pesticidi e i fertilizzanti sono la principale fonte di inquinamento del pianeta.
• La principale fonte di produzione di gas serra è l’industria alimentare.
• Nel 2050 la popolazione mondiale sarà di 10 miliardi di persone: insostenibile.

• I millennial e la generazione Z dimostrano un crescente interesse all’impegno ambientale. Nel 2010 l’attivismo era all’8%, oggi è al 25%.
• Il consumo di cibo consegnato a casa è  in forte crescita. Nel 2010 era il 22%, oggi  è al 40%.
• L’80% delle catene di ristoranti dichiara  di voler aumentare il budget di spesa per  sostenibilità.
• Gli enti d’impegno sociale sono sempre  più numerosi. Nel 2010 erano 25,oggi sono più di 80.

Vogliamo diventare il sistema di cucine  ecologiche più diffuso sul territorio nazionale  con sistema sharing. Vogliamo aiutare cuochi e  imprenditori ad avviare la propria attività;  vogliamo fornire supporto con i nostri spazi, le  nostre strutture, i nostri database e le nostre  reti. Vogliamo aiutare i consumatori ad essere  parte attiva del cambiamento ecologico in atto.  Siamo già pronti a partire da Bologna con la  prima Green Kitchen in via del Perugino.

Abbiamo già accordi con i primi partner.